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台中歌劇院 VVG 餐廳可以算是台中的浮誇系餐廳之一，但它浮誇中帶優雅，屬於文藝氣息濃厚的那種，很適合來這裡約會及過特殊節日。
2016 年底兒子滿周歲時，我們曾經來這裡慶生，當時餐廳開業不久，裡裡外外都佈置得很用心，採 buffet 自助餐吃到飽，還有戶外庭院，當時留下很好的印象。
這次來吃午餐，發現從包肥餐改成套餐及單點，規模也縮減一半，有點可惜，不過餐廳的裝潢依舊很有質感，窗外七期豪宅景觀一級棒。儘管價位偏高，偶爾來慶祝一下還是可以的。
VVG餐廳位在台中歌劇院五樓，假日來用餐最好先訂位（可以線上訂位，請點這裡）。
復古華麗的裝潢，搭配歌劇院特有的洞穴曲牆，隨便拍都很美。
一進到餐廳，就會被這個高挑、寬廣、明亮的空間所震撼。歐式古典裝潢很有質感，沒有任何柱子擋住視線，取而代之的是流暢的曲線，洞穴式設計。
雖然之前已經來過了，相隔幾年再來，還是覺得餐廳很漂亮。
窗外就是七期的豪宅區，VVG 儼然是個市區內的景觀餐廳。
從照片中可以看出，靠窗區的座位，有一桌就是來這裡慶生，幾個女生特別準備造型氣球，打扮得美美的來聚餐。
餐廳位在歌劇院裡面，本身條件好，台中市區沒有幾間餐廳可以跟它比，因此重要的日子來這裡慶祝，真的非常適合。
鮮豔濃厚的色調，自然呈現奢華感。
長長的中島上擺滿了美麗的裝飾品。
這裡提供義法料理，有套餐也可以單點，最新的菜單可參考台中歌劇院官網的餐飲連結（請點這裡）。
菜單每隔一段時間就會更動，我們來吃飯的時間距離寫文有一段時間了，菜色有換過，請以官網的為準。
這裡有排餐、義大利麵、燉飯，每道菜都很有特色。
我們點兩份套餐，主菜之外附上例湯、麵包、前菜、甜點及咖啡。
另外單點一份西班牙海鮮飯（目前的菜單已經沒有這道）。
手撕油封鴨及新加坡叻沙醬細扁麵。
這是餐廳的招牌菜之一，很多網友都吃過。這道菜很熱門，我們來的時候剛好買到今天的最後一份。
油封鴨很嫩很軟，雖然有點辣，但很好吃，不愧是是招牌菜。
雲林究好豬也是餐廳的主打菜。
豬排吃起來不會乾柴，配菜加無花果也很特別。雲林究好豬來自雲林的畜牧場，飼養環境跟飼料都有嚴格管理，全程履歷追溯。
飯後的咖啡、甜點比較普通。
小孩喜歡吃軟綿綿的蛋糕，老婆喜歡磅蛋糕。
餐廳的後半部沒有開放，但依舊佈置得美輪美奐，幾年前我們就是在這裡吃自助餐。
華美的吊燈、復古的花磚，適合拍張網美照！
歌劇院特有的洞穴曲線。
每個角落都有安排。
最後來張全家福沙龍照。
綜合評價：
VVG 餐廳位在國家歌劇院裡，坐擁七期豪宅景觀，在台中市區很難找到像它條件這麼好的餐廳。餐廳本身的裝潢復古又華麗，風格與歌劇院挺匹配的，因此很適合特殊場合或節日來這裡慶祝。
從菜單看出餐廳用許多特殊食材，像鴕鳥、鹿肉、軟殼蟹、星鰻、鮑魚等等，也有常見的牛排、豬排、義大利麵。我認為烹調的味道蠻不錯，美中不足的是，升級套餐的咖啡只有普通美式，甜點也太小塊。
其實像這種講究用餐氣氛的餐廳，如果能夠使用桌布、餐巾來取代一般的餐墊紙、紙巾，會更有格調。希望下次來用餐時，這裡的菜色及服務品質都能更提升，讓用餐的體驗更好。
（旅遊日期：2022.02.06）
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謝謝您的來訪，祝您順心如意！
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玻璃窗透光進來感覺室內更高挑寬敞
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