日月潭景點｜喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠—日月潭紅茶的故事

每次開車在台21線往日月潭方向的公路上，都會看見兩間醒目的建築物。一間是「喝喝茶﹡台灣香日月潭紅茶廠」，一間是「廖鄉長紅茶故事館」。

「喝喝茶」在我們造訪時才剛開幕不久，設施尚未完善，沒有什麼遊客；「廖鄉長紅茶故事館」則已經營多年，打出自己的名號，但我們卻從來沒有踏進館內過。

趁這次到日月潭玩的時候，參訪這兩間紅茶廠，了解台灣紅茶的故事。

這篇先介紹喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」。

喝喝茶﹡台灣香日月潭紅茶廠的外觀。

日月潭是台灣紅茶的故鄉，台灣的紅茶已經有八十多年的歷史，目前每年外銷的數量甚至超過烏龍茶，高居各茶種之冠，但是我對於台灣的紅茶產業及歷史卻相當陌生。

女兒正仔細的觀看這棵百年老紅茶樹。

台灣的紅茶可以回溯至日治時期。

日本人於 1925 起，從印度引進不同品種的阿薩姆紅茶，分別在台灣不同地區試種，結果發現魚池鄉高溫、多濕、海拔條件等有得天獨厚的地理環境，與印度阿薩姆茶區相似，栽種出來的品質極高，於是大力推廣紅茶產業。

從此魚池鄉紅茶揚名國際，與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶齊名，在倫敦茶葉拍賣場名列頂級茶品。

台灣的紅茶之所以能夠栽種成功，要歸功於一位日本農業技師—新井耕吉郎。他將一生奉獻給台灣的紅茶，被尊稱為「台灣紅茶之父」。

新井耕吉郎在 1936年間選定日月潭的貓囒山作為紅茶培育場所，帶著全家人協助成立魚池紅茶試驗支所，開始試種錫蘭紅茶，人力墾荒71公頃，後來引進阿薩姆紅茶，成功栽種。

當時日本政府為了反制英國掌控全球紅茶市場，因此也大力扶植台灣的紅茶產業，民間種植紅茶近千公頃，到二次世界大戰前達到鼎盛時期。

尤其是阿薩姆品種及台灣野生山茶品種選育，成為台灣外銷主力，並被選為日本天皇的御用珍品。

然而日本戰敗後，新井耕吉郎因為對台灣的情感濃厚，決定留在台灣，拒絕被遣返，並將他關於紅茶的研究和製茶技術，全數移交給國民政府的技術人員。

不幸的是，在戰後一年左右，新井先生就因為瘧疾而過世。

新井先生對台灣紅茶培育的熱情，無私的精神，如同開墾嘉南大圳的八田與一，都是對台灣具有重大貢獻的日本技師，讓人無限懷念。

到日月潭一定要來喝日月潭紅茶（就是魚池鄉紅茶）。

日月潭紅茶品項大致可分為四種：紅玉紅茶、阿薩姆紅茶、紅韻紅茶、以及日月潭原生山茶。

1. 紅玉紅茶（台茶18號）：肉桂香、薄荷香，茶色清澈甘醇滋潤。是台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育。

2. 阿薩姆紅茶（台茶８號）：香味濃烈，喉韻濃厚，適合泡奶茶。是自印度引進的阿薩姆茶種。

3. 紅韻紅茶（台茶21號）：水果柑橘香，香氣沈穩。是中國祈門茶種與印度大葉種Kyang育種。

4. 日月潭原生茶（日月潭野生山茶）：淡淡玫瑰花香，喉韻甜潤。是野生於南投山區道道地的台灣原生茶種。

喝喝茶的茶葉蛋是用紅玉紅茶熬煮而成，非常好吃。

館內環境寬敞，原木桌椅很大器。因為剛開幕不久，幾乎沒有遊客，只有我們一家來捧場，工作人員也熱情的招呼。

館內有製茶設備的展示，但是沒有人解說，我們也看不懂。兒子踩踏在透明的地板上，覺得很有趣。

販賣多樣茶葉、伴手禮。

吃完茶葉蛋之後，天氣很熱，我們到外面來吃手工義式冰淇淋。口味都是小孩自己挑選，工作人員放上日月造型的餅乾，小孩好喜歡。

兩個人搶著吃。

我也來分一杯羹。

「蛤！都被你挖光啦！」

冰淇淋就在你一口我一口當中，迅速被吃光了。

由於喝喝茶才剛開幕不久，許多設施還沒有規劃得很完善，假以時日，一定會成為觀光熱點。

（旅遊日期：2019.06.22）